ФОрум Российского Образования (ФОРО)

СКАЖИ, ЧТО ТЫ ЕШЬ И Я СКАЖУ .КТО ТЫ...
(Рекомендации от моего знакомого врача Б.Н. Зайкова)

- данное выражение, действительно не лишено здравого смысла и имеет под собой научную основу, зная приверженность людей к той или другой пище, можно практически без ошибки определить предрасположенность таких людей к различным заболеваниям... и постулат -Каждый роет себе могилу сам, один чайной ложкой, другой столовой... полностью отображает продолжительность жизни человека и его заболевания...но в предверии праздника не буду размещать страшилки, а дам самый минимум...
ЧТО ЗНАЧИТ. ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ?

Многие люди едят тогда, когда захотят. А это не правильно. Специалистами рекомендуется принимать пищу не менее четырех раз в день, но по чуть-чуть. Для ее переваривания требуется три часа, вот и нужно есть примерно через три с половиной – четыре часа.
Некоторые девушки, не желая поправляться, стараются есть пореже. И что же получается? Обычно они съедают за два приема больше, чем может усвоить организм, и тогда часть неусвоенной пищи превращается в жир. Человек не только не худеет, а еще больше толстеет.
Если питаться в одно и то же время, весь организм своевременно подготавливается к приему пищи: выделяются желудочный и кишечные пищеварительные соки. В результате пища хорошо усваивается. Но если пришло время обеда, а человек не поел, пищеварительные соки будут выделяться впустую, а это для организма вредно.
Значит, одно из основных правил здорового питания: стараться есть в одно и то же время.
Что есть?
Теперь поговорим о том, что нужно кушать. Уже все знают со школы, что в состав пищи входят белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли, вода. Белки, содержащиеся в животных продуктах, мясе, рыбе, называют животными. В них особенно нуждается растущий организм. Из животных белков «строятся» мышцы, кожа, мозг, внутренние органы.
Растительные белки содержаться в горохе, фасоли, в хлебе.
В течение дня мы двигаемся, работаем, занимаемся спортом, тратим много энергии. И, конечно, организму нужно ее восполнять. А этому помогают углеводы и жиры. Углеводы содержаться в крупе и хлебе, картофеле и других овощах.
Нашему организму нужны витамины. Обычно весной их не хватает. Поэтому нужно помогать себе и принимать специальные комплексы по рекомендации врача.
В состав тела человека входят самые различные вещества, в том числе железо, кальций, калий, магний и т.д. – целая периодическая система Д.И.Менделеева. Но больше всего в организме человека содержится воды. Например, в головном мозгу находится 80%, в мышцах – 76%, в костях – 25%. Вот почему человеку так нужны минеральные соли и вода. Вода поступает в организм с соками, супом, молоком, а также с другими пищевыми продуктами. В одних воды содержится очень много, например, в огурцах и арбузе. Без нее не могут происходить процессы: не будет перевариваться пища, не сможет работать сердце. Без пищи человек может прожить недели, а без воды – считанные дни.
Теперь запомним второе правило: нужно есть разнообразную пищу. И при этом стараться употреблять наиболее разнообразные продукты: молоко, мясо и овощи. Лучше выпить стакан молока с черным хлебом, чем сладкий чай с пончиком. Очень рекомендуются всевозможные овощи: морковь, свекла, репа, капуста, помидоры, салат, огурцы. А вот макаронами, печеньем, конфетами и вообще мучным да сладким увлекаться не стоит. В день не более 6-7 ложек сахара.
Весною надо есть пищу, более богатую витаминами: квашенную капуста, варенье, салаты из ранней зелени. Полезно выпивать в день хотя бы стакан сока.
О диетах
А теперь о диетах. Любая диета должна проходить под наблюдением врача. Потому что она может просто вам не подходить. И тогда вы не только не добьетесь нужного результата, но и навредите себе. Даже если вы не обратитесь к врачу, на диете нельзя сидеть дольше 3-5 дней, особенно если это монодиета.
Монодиета заключается в употреблении только одно пищевого продукта, например, яблоки, рис, картофель, кефир. Они весьма «жесткие». "Сидеть" на подобной диете можно не более 3 дней, так как при этом снижается количество поступающих в организм жизненно важных веществ, минералов и витаминов. Еще лучше ограничиться одним днем, но периодически - раз в неделю или раз в месяц - повторять.
Почему не помогают диеты?
Усиленное желание сладкого не является случайностью: недавно американские исследователи узнали, что при нервном напряжении выделяется гормон стресса CRH (Corticotropin Releasing гормон). Это повышает требование сахара вплоть до утроенного количества. Теперь мармелад, леденцы и шоколад - кажутся лучшим лекарством. В этом нет никакого чуда, полученный сахар заботится о том, чтобы в мозге выделялся серотонин, который отвечает за ваше хорошее настроение. Однако, положительное действие лакомства слишком коротко. Сладкое повышает содержание сахара в крови и тем самым позволяет увеличить работоспособность. Тем не менее, затем содержание сахара спадает - и вы опять тянетесь к плитке шоколада. Нередко таким образом из целительного бальзама на душу возникает настоящая проблема, объясняет психолог Франк Майнерс. Так как сладкие деликатесы настойчиво откладываются в бедра. Кроме того, излишек сахара вызывает кариес, диабет или сердечно-сосудистые заболевания - а это, согласитесь, высокая цена за маленькое вознаграждение.
Диеты - это не решение
Самый верный способ быть красивой, жизнерадостной, здоровой – это совмещение рационального питания и физической активности.

_________________
Надежда, Вера и Любовь пусть будут с вами вновь и вновь

ПРАЗДНИК ЖИВОТА -ТАК МЫ ЛЮБИМ ЕГО УСТРАИВАТЬ !!!
( СОВЕТЫ ТОГО же ВРАЧА - Б.Н. Зайков)
ЧЕМ ГРОЗИТ ПРАЗДНИК ЖИВОТА?
В Новый год без похмелья
Наряду с радостью и весельем Новый год несет нам и кучу неприятностей, связанных со здоровьем. Шумные застолья чреваты тяжелым похмельем, ноющим желудком и головной болью. Корреспондент «Московского бухгалтера» расскажет вам, как избежать ненужных последствий и как с ними бороться, если они все-таки вас настигли.
Запивать или закусывать
К праздничному застолью стоит приготовиться загодя. Хотя бы за пару часов до того, как вы сядете за стол, следует выпить 50 граммов водки или конька (того напитка, которым вы собираетесь «злоупотреблять» всю ночь). Даже небольшая рюмка за оставшееся до начала торжества время сможет подготовить ваш организм к обильным возлияниям, поскольку он уже адаптируется к спиртному. Хорошая закуска к подготовительной стопке — лимон. Он содержит кислоту и нейтрализует некоторое количество алкоголя.
Бытует мнение, что спиртное лучше запивать, чем закусывать. По мнению врачей, определенная доля правды в этом есть. Большое количество спиртного обезвоживает организм и приводит к снижению уровня сахара в крови. Как нельзя кстати в этом случае будут всевозможные компоты и десерты. В общем, все жидкое и сладкое, содержащее глюкозу. Главное правило — напитки не должны быть газированными. Это приведет к быстрому алкогольному опьянению.
Медицина: опробовано на людях
Чтобы избежать ненавистного похмелья наутро, на ночь надо выпить две таблетки шипучего аспирина. Желательно с большим количеством воды.
Хоть и бытует мнение, что пить его надо с утра, профессионалы утверждают: вечером он гораздо эффективнее. Перед сном можно также принять несколько таблеток активированного угля — из расчета одна таблетка на килограмм веса. Он абсорбирует содержащиеся в алкоголе токсичные вещества. Что особенно важно, уголь никак не влияет на действие других принятых вами лекарств. Его можно принять еще и до застолья. Это существенно затормозит процесс опьянения.
После приема всех этих медикаментозных средств лучше всего отправиться под душ. Если, конечно, силы еще позволяют. Единственное условие — вода должна быть прохладной, но ни в коем случае не горячей. Иначе сердце получит дополнительную нежелательную нагрузку.
После душа путь один — в кровать. Кстати, если заснуть сразу не получается и вас мучают «вертолеты», лучший проверенный временем и поколениями способ — это опорожнить желудок. Несмотря на то что врачи советуют его как один из наиболее действенных, мало кто ему следует.
Долгожданное утро, или Я, кажется, умер!
Вот и наступило утро 1 января нового года, приход которого вы с таким успехом встретили. Правда, счастья и благополучия, согласно вчерашним тостам, оно отнюдь не сулит. Скорее наоборот: ужасная головная боль, сухость во рту, сердце бьется, как сломанный будильник. И вообще ощущение такое, что этот день станет вашим последним в жизни.
Единственное, что точно вам поможет, — обильное питье. Преобладающее большинство москвичей спасается с помощью щелочного питья. В народе — минералки. Когда еще есть порох в пороховницах, можно попробовать сварить себе горячего, наваристого бульончика. Если эта задача из области невыполнимых, поставьте хотя бы чайник. Горячий чай с сахаром и лимоном спас уже не одного новогоднего потерпевшего. Немного облегчит муки ослабленного организма кислый морс или сок (яблочный, виноградный).
Можно попробовать скушать пару таблеток цитрамона или аспирина, однако на сильную помощь с их стороны не стоит рассчитывать. Зато разнообразные рассолы (наиболее популярны огуречный и капустный) или кефир окажут вам скорую помощь.
Некоторые пробуют клин клином вышибать, выпивая с утра заботливо припасенную с вечера бутылочку пива. Безусловно, это поможет, главное, чтобы процесс плавно не перетек в новое застолье. А потом и в запой. Поэтому врачи от спиртного советуют все-таки воздержаться.
Праздник живота
Новогоднее застолье грозит неприятностями не только пьющим. Заклятым трезвенникам тоже есть чего опасаться. Их злейший враг — переедание. Да-да, это когда долго ворочаешься и не можешь заснуть, оттого что сейчас, кажется, лопнешь. Это тяжесть в желудке, ноющая печень и стонущая селезенка.
Гастроэнтерологи советуют не ждать полуночи, чтобы сесть за стол. Лучше нормально питаться в течение всего дня. Иначе к приходу Деда Мороза вы будете голодны настолько, что сметете со стола все съедобное. Кушать салаты и горячее надо медленно, не торопясь. Ведь чувство насыщения приходит только через 20 минут после приема пищи.
Чтобы избавиться от переедания, каждый проглоченный кусок мяса сопровождайте приличной порцией овощей. Да и вообще кушать лучше начинать с овощей или фруктов. Отдавайте предпочтение блюдам, приготовленным на пару, или салатам из свежих овощей. Они наиболее полезны и не вызовут потом никаких неприятных последствий вроде изжоги.
Самый главный враг застолья — это все-таки алкоголь, поскольку он усиливает аппетит вдвое. Даже в минимальном количестве.
Головная боль: что делать?
Голова раскалывается на части и хочется убить любого, кто напоминает о вчерашнем. А тут еще эти соседи — у них до сих пор веселье в полном разгаре. Кажется, что черепная коробка сейчас не выдержит. Наверно, проще было умереть вчера.
Оставим жалобы и стоны. Пора приниматься за дело. Для начала стоит выпить стакан минеральной воды пополам с обычной кипяченой. Туда следует также добавить лимонного сока.
Если все это не помогает, положите в пакет несколько кусочков льда. Прилягте на кровать и закрепите этот своеобразный компресс на голове. Под него стоит положить небольшое полотенце, иначе лед может сжечь кожу. Расширенные под алкогольными парами сосуды под действием холода быстро придут в норму.
Если только при мысли о холоде у вас дрожат коленки, можно сделать наоборот. То есть залечь в прохладную ванну. В нее лучше добавить соль или масло с лавандой и розмарином. Это поможет организму очиститься от шлаков и токсинов. Только лежать в ванне надо не больше 20 минут, а то может стать еще хуже.
А вот принимать холодный душ врачи не советуют. Они в один голос заявляют, что только теплая ванна повысит ваш метаболизм, наладит кровообращение и положительно скажется на общем физическом состоянии.
бабушкины суеверия
Чтобы остаться трезвым, надо наесться до отвала картошки. Подойдет любой вариант: пюре, вареная, фри или запеченная в мундире.
Ясный рассудок поможет сохранить простое сливочное масло. Бытует мнение, что оно как бы обволакивает желудок и не дает алкоголю попасть в кровь. Подойдет также жирная соленая рыба или еще что-нибудь масляное.
Пить надо то, от чего точно не болит голова. Следовать традиции пить шампанское не стоит, если знаете, что с утра не подниметесь. Можете верить, можете нет, но некоторым от бутылки водки ничего не будет, а после бокала шампанского их выносят из-за стола.
полезные рецепты
При сильной жажде спасут две чашки зеленого чая, выпитые с промежутком в 15 минут. Затем надо «принять на грудь» стакан ледяной воды с лимоном и опять чашку зеленого чая. Лучше, если чай будет с какой-нибудь травкой. Розмарин, шалфей и мята дадут приятный вкус и успокоят голову. Потом хорошо бы перекусить. После этого лечь и ждать, когда станет лучше.
Не менее любопытен напиток «Стрелецкая метла». Он готовится следующим образом: берете небольшую морковку, натираете на терке. Затем добавляете немного свежей капусты (мелко порезанной) и туда же кислой капусты. Заправляете смесь полстаканом огуречного рассола. Перемешать —и внутрь. Уже через полчаса все, что вы вчера съели и выпили, из вас выйдет.
Интересен рецепт коктейля «Кровавый глаз». Назван он так по аналогии с «Кровавой Мэри». В стакан томатного сока добавить соль. Затем полученный напиток приправить перцем. И наконец главный ингредиент — яичный желток. Нужно взболтать, но не перемешивать. Выпьете — и будете как огурчик. Он придаст коктейлю прикантность и пользу.

_________________
Надежда, Вера и Любовь пусть будут с вами вновь и вновь

Самые вредные продукты
Самые вредные продукты: жевательные конфеты, чипсы, сладкие газированные напитки, шоколадные батончики, колбасы и мясо, майонез, соль, лапша, алкоголь.
• Жевательные конфеты, пастила в яркой упаковке, «мэйбоны», «чупа-чупсы» - всё это, без сомнения, вредные продукты. Мало того, что все они содержат огромное количество сахара, так ещё и химические добавки, красители, заменители и так далее.
• Чипсы, как кукурузные, так и картофельные - очень вредны для организма. Чипсы – это ничто иное, как смесь углеводов и жира, в оболочке красителей и заменителей вкуса. Так же ничего хорошего не принесет поедание картофеля фри.
• Сладкие газированные напитки – смесь сахара, химии и газов – чтобы быстрее распределить по организму вредные вещества. Кока-кола, например, замечательное средство от известковой накипи и ржавчины. Подумайте хорошенько прежде, чем отправлять такую жидкость в желудок. К тому же газированные сладкие напитки вредны и высокой концентрацией сахара - в эквиваленте четыре-пять чайных ложек, разбавленных в стакане воды. Поэтому не стоит удивляться, что, утоляя жажду такой газировкой, вы через уже пять минут снова хотите пить.
• Шоколадные батончики. Это гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами. Вспомните сникерсовый бум перестроечного периода. Огромное количество сахара заставляет вас вновь и вновь есть батончики.
• Особая статья – колбасно-сосисочное многообразие. Даже если представить, что в сосиски больше не добавляется бумага, в колбасах не используется фарш мышек, все равно и сосиски, и колбасы, и прочие мясные деликатесы остаются одними из самых вредных продуктов в современном гастрономическом ассортименте. Они содержат так называемые скрытые жиры (свиная шкурка, сало, нутряной жир), все это вуалируется ароматизаторами и заменителями вкусов. Развитие генной инженерии несомненно играет огромную положительную роль в медицине, но и имеет обратную сторону медали. А негатив в том, что все больше и больше производителей продуктов переходит на генно-модифицированное сырье. Так сосиски, сардельки, колбасы на 80 % (!) состоят из трансгенной сои.
• Вредны не только сосиски и колбасы, само по себе жирное мясо не является полезным продуктом для организма. Жиры приносят в организм холестерин, который забивает сосуды, чем ускоряет старение и повышает риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.
• Майонез. Приготовленный в домашних условиях и используемый, образно говоря, по граммам, особого вреда нашему организму не приносит. Но как только мы начинаем разговор о фабрично-произведенном майонезе, или о блюдах, содержащих майонез, то сразу стоит выставлять табличку «Опасно для жизни». Майонез очень калорийный продукт, кроме этого содержит огромное количество жиров и углеводов, а также красители, подсластители, заменители и так далее. Поэтому подумайте лишний раз, когда добавляете майонезика к жареной картошечке. Особая концентрация вреда в шаурме, щедро сдобренной майонезом, в гамбургерах, бутербродах с майонезом.
К числу вредных продуктов относится не только майонез, но и кетчуп, различные соусы и заправки, в широком ассортименте представленные на прилавках наших магазинов. Содержание красителей, заменителей вкусов и генно-модифицированных продуктов в них, к сожалению, не меньшее.
У большинства обследованных был нарушен режим питания, - объясняет Олег Швец, главный внештатный диетолог Минздрава. - В рационе преобладали хлебобулочные и кондитерские изделия, картофель и животные жиры - масло, сало".
Швец добавляет, что именно перенасыщение организма тяжелыми жирами и зашлакованно сть провоцируют сердечно-сосудистые болезни, болезни органов пищеварения и некоторые виды рака.
"Чтобы уменьшить риск, рекомендую диету с пониженным содержанием жиров, - замечает дие толог. - Больше нужно употреблять рыбы, растительного масла и орехов. Такая диета необходима также беременным, чтобы у ребенка не было умственных расстройств".
Борис З.

_________________
Надежда, Вера и Любовь пусть будут с вами вновь и вновь